Bokit traditionnel

Bokit traditionnel

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 6 personnes


Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère (briochin) ou levure active
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 petits verres d'eau tiède ou de lait
  • 1 litre d'huile pour friture
  • 1 cuillère à café de sel

  •  

    Préparation :

     

    • Mélangez l'ensemble des ingrédients secs dans un bol, puis ajoutez progressivement l'eau tiède ou le lait. Vous devez obtenir une pâte souple mais ferme.
    • Laissez lever 2 à 3 heures et couvrez d'une serviette de cuisine.
  • Formez alors des boules (ou étalez la pâte et utilisez un emporte-pièces).

  • Laissez lever 15 à 30 minutes.

  • Prenez chaque boule de pâte et aplatissez-la en forme d'un hamburger ou d'un sandwich.

  • Mettez-les à frire dans l'huile (pas trop chaude) et faites-les cuire. Tournez de temps en temps avec une cuillère.

  • Égouttez-les sur du papier absorbant, fendez-les et incorporez la farce désirée.

  • Conseil :

    Idées d'ingrédients pour farce : poulet, tomate, salade, fromage / jambon, fromage / morue, salade / thon, mayonnaise / crevettes aux tomates / boeuf hachée et salade.
    Vous pouvez accompagner de frites bien chaudes.

    Bon appétit